בישול מלא חיים / יוטקה הרשטיין

בישול מלא חיים הוא הזמנה למטבח של יוטקה הרשטיין, בו היא יוצרת ומבשלת אוכל בריא, אורגני ומלא חיים. בספר זה שזורים יחד, כמו בסיפור חייה המרתק של יוטקה, חומרי גלם וסיפורים, מתכונים ואנקדוטות, עצות לתיבול התבשיל ותובנות לגבי טעם החיים. אלה יוצרים יחד תעודת זהות קולינרית וביוגרפית שמשלבת את מקורות התזונה בילדותה בטרנסילבניה עם חומרים מתחנות חייה, המובאים בסיפורים קצרים בשפתה הייחודית והצבעונית של יוטקה. היא משתפת ביסודות וסודות, מתכונים וארוחות למשפחה, לילדים, לימות השבוע, לעונות השנה ולהגשמת משאלות.

בישול מלא חיים נכתב מתוך אהבה לאוכל בריא על פי תפיסת עולמה של יוטקה שבה מהווה האנתרופוסופיה כלי חשוב בהתפתחותה האישית והרוחנית. מרבית המתכונים, הסיפורים והמידע המובאים בספר, בגרו והבשילו במסעדת הרדוף, בה מגשימה יוטקה את חלומותיה. הסבלנות והמסירות שבהם בוחרת יוטקה את חומרי הגלם לתבשיליה ניכרים גם בהפקת הספר: האיורים שהותאמו לכל מתכון ולכל סיפור; הכותרות שנכתבו בכתב יד; העיצוב המוקפד; הדפסת הספר על נייר אקולוגי בצבעי דפוס על בסיס צמחי; כל אלה, יוצרים את אחד מספרי הבישול האיכותיים והמיוחדים שראו אור בעברית.